Gerichte mit Zaatar – wer hat die besten Ideen?
Zaatar ist eine Gewürzmischung, die für die Arabische Küche (aber auch in der Türkei und Nordafrika) typisch ist. Grundlage ist wilder Thymian, dazu kom-men geröstete Sesamsamen, Sumach und Salz. Unter den Lieferländern ist Pa-lästina. An unserer Nablus-Bude am Markt der Partnerstädte war Zaatar stets der Renner. Traditionell wird Zaatar mit Olivenöl gemischt und vor dem …
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